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Râpez les pommes de terre dans un plat, versez le lait, les œufs, la farine, sel et poivre (à votre convenance). Mélangez, et ajoutez vos lardons revenus au préalable à la poêle.
Faites des pâtons de 150 à 250 g que vous plongez dans une friteuse pendant 5 minutes ou faites les revenir dans une poêle avec des matières grâces.
Servir chaud avec une petite salade et des charcuteries.
