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Coppa
La Coppa - 1 kg
Autres choix:L'élaboration de la coppa se fait à partir des meilleurs morceaux du porc qui seront désossés, roulés, fumés, salés et présentés sous forme de tranches. Pour que ce produit du terroir atteigne la perfection, il lui faudra un affinage de 4 mois avant d'être consommé. La coppa est un mélange de parties maigres, qui se démarquent par la couleur rouge et les parties grasses qui elles-mêmes sont de couleur blanche. Le tout confère un goût exceptionnel. |
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